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Tête de Moine AOP is a Swiss cheese that originated in the Jura region. The name translates to "Monk's Head," and the cheese is often referred to as "Monk's Head Cheese" in English. It is a semi-hard, unpasteurized cow's milk cheese known for its distinctive presentation and rich flavour. Tête de Moine is served by using a special tool called a "girolle" to shave thin rosette-like curls from.

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Tête de Moine. Milk: Cow, Unpasteurized. Country: Switzerland, Swiss Jura. Texture: Firm. Accompaniment: Merlot, pepper, ground cumin. Originally created by the monks the recipe for Tête de Moine was passed on to local farmers whose descendents still produce the cheese today. Tête de Moine means "monks head", some say the name derives from.

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Tête de Moine AOP with girolle. Tête de Moine AOP (French pronunciation: [tɛt də mwan], French for "monk's head") is a semi-hard cheese manufactured in Switzerland.It is classified as a Swiss-type or Alpine cheese, and was invented and initially produced more than eight centuries ago by the canons of the abbey of Bellelay, located in the community of Saicourt, district of Moutier, in the.

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Tête de Moine is one of Switzerland's oldest cheeses invented in the 12thcentury, and as with all old things, this one has differing histories depending on who you ask.. The Cheese Shop of Salem 45 Lafayette Street Salem, MA, 01970 (978) 498-4820 . ACCESSIBILITY STATEMENT Hours. Tue - Fri 11AM - 6PM Sat 10AM - 6PM Sun 12PM - 5PM Closed Mon.

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TÊTE DE MOINE AOP. Monks originally produced this specialty cheese in the 12th century at the monastery of Bellelay, Switzerland. For a time, it was considered so valuable, tenant farmers used it as currency to pay landowners. Today's cheesemakers create it in one-to-two-pound cylinders exclusively in the mountainous area of Jura.

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Name. EDEKA Genussmomente Tête de Moine Rosetten. Verpackungsgröße. 100 g. UVP. EDEKA Genussmomente Tête de Moine Rosetten. UVP per E-Mail anfragen (Service nur für Journalisten) Besonderheiten. Schweizer Hartkäse; Mind. 51% Fett i.Tr.; fein geraspelt; in Dorfkäsereien im Schweizer Bergland Jura mit Kuhmilch hergestellt.

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Tête de Moine was first produced eight centuries ago in the Swiss Jura Mountains, by monks of Bellelay Abbey. This whole wheel of semi-hard cheese, whose name translates to monk's head, is made from raw cow's milk. Mildly funky with light, fruity flavors—it's the perfect blank slate from which to build other flavors upon. For a showstopping cheese course, use a girolle to shave off.

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EDEKA Genussmomente Tête de Moine Rosetten. Die Krönung einer jeden Käseplatte: Tête de Moine. Der zylinderförmige Käse aus dem Schweizer Bergland Jura wird traditionell durch Schaben in blumig-würzige Rosetten gedreht. Dadurch verändert sich die Struktur und der aromatische, zartschmelzende Geschmack des Käses entwickelt sich besser.